Общие сведения
Анис – это однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Его ботаническое название Pimpinella anisum происходит от греческого слова «анисон», что означает «сладкий». Растение имеет прямостоячие стебли, высотой до 60 см, с красновато-зелеными листьями и мелкими белыми цветками. Цветение начинается в июне и продолжается до сентября. Плоды аниса – это двухклеточные орешки длиной 3-4 мм, имеющие характерный сладкий аромат и острый вкус. Анис часто используется в кулинарии и в парфюмерии, но его также ценят за его целебные свойства.
Ареал распространения
Родина аниса – Восточное Средиземноморье и Юго-Восточная Европа. В настоящее время он выращивается в различных странах Европы, Азии и Северной Америки. В России анис встречается в южных и юго-западных регионах, а также в Западной Сибири. Он предпочитает теплый климат и плодородные почвы.
Когда и как собирать
Плоды аниса собирают в августе-сентябре, когда они достигают полной зрелости. Для сбора используются сухие и солнечные дни. Плоды срывают вручную или используют специальные инструменты. После сбора они должны быть высушены в тени при температуре не выше 40 градусов. Для сохранения аромата и полезных свойств плоды необходимо хранить в плотно закрытой таре.
Применение в народной медицине
С давних времен анис использовался в народной медицине для лечения различных заболеваний. Он обладает противовоспалительными, муколитическими, желчегонными и успокаивающими свойствами. Анисовые плоды часто используют при заболеваниях дыхательных путей, таких как
Кашель,
Бронхит,
Астма. Они помогают смягчить кашель, уменьшить воспаление и улучшить отхождение мокроты. Благодаря своим спазмолитическим свойствам, анис может использоваться при
Коликах у детей и расстройствах пищеварения у взрослых. Также он способствует выделению желчи и улучшает работу печени. Анисовое масло обладает антисептическими и противомикробными свойствами, поэтому его можно использовать для лечения ран и кожных заболеваний.
Рецепты
Анис можно применять как внутренне, так и наружно. Для лечения
Кашля и других заболеваний дыхательных путей можно приготовить настой из анисовых плодов. Для этого 1 чайную ложку плодов заливают стаканом кипятка и настаивают в термосе 30 минут. Принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Для лечения расстройств пищеварения можно приготовить настой из анисовых плодов и тминовых семян. Для этого 1 чайную ложку каждого ингредиента заливают стаканом кипятка и настаивают 15 минут. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день. Анисовое масло можно применять для массажа при болях в мышцах и суставах. Для этого несколько капель масла разводят в небольшом количестве базового масла (кокосового, оливкового) и наносят на болевые участки.
Побочные действия
Анис считается безопасным для употребления, однако при потреблении больших доз он может вызвать побочные эффекты, такие как тошнота, рвота,
Головная боль и аллергические реакции. Также он не рекомендуется принимать беременным и кормящим женщинам, а также детям до 2 лет.
Противопоказания
Анис противопоказан при индивидуальной непереносимости,
Аллергии на растения семейства зонтичных и при
Язвенной болезни желудка. Также не рекомендуется его принимать в больших количествах при беременности и кормлении грудью.