Гульнара Шавкатовна окончила Ташкентский государственный медицинский институт и работает пластическим хирургом с 1986 года. Защитила кандидатскую диссертацию по медицине, подтвердила высшую врачебную категорию. В настоящее время работает в Москве в клинике - Клиника доктора Гульнары Шах, Москва ул. Ленинская слобода, дом 19, строение 6.