Заур Джавдатович окончил Северо-Осетинскую государственную медицинскую академию и работает акушер-гинекологом с 1979 года. В настоящее время работает в Москве в клинике - «ЭНЕЛЬ-Клиник» на Нагорном по адресу бул. Нагорный, д. 19, корп. 1.